Cafébar mit eigener Rösterei



An­na und Mau­ri­cio Saez del Ca­s­til­lo, bei­de mit lang­jäh­ri­ger Er­fah­rung in der Ga­s­tro­no­mie, ent­wi­ckel­ten das Kon­zept für das Ca­fé del Ca­s­til­lo über die Jah­re wei­ter, sam­mel­ten Wis­sen über Kaf­fee und hin­ter­frag­ten das von ih­nen ver­kauf­te Pro­dukt: Wo kommt der her? Wie setzt sich die­se Mi­schung zu­sam­men? Wie wird der Kaf­fee an­ge­baut? Da­durch ent­stand die Idee, den Kaf­fee selbst zu rös­ten, um Gäs­ten ei­ne best­mög­li­che Kaf­fee­qua­li­tät zu bie­ten.


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